Tortellini Salade kan je eigenlijk op net zo veel verschillende manieren klaarmaken als een koude pastasalade, maar is een erg lekkere variatie op het basisrecept.
Zo kan je bijvoorbeeld het recept voor de koude pastasalade gebruiken, en in plaats van pasta tortellini gebruiken.
Welke soort je moet gebruiken, dat ligt geheel aan je eigen smaak. Wel is er een groot verschil tussen verse, verpakte, en zelf gemaakte tortellini.
Maak je ze geheel zelf, bijvoorbeeld met kaasvulling, neem dan wel een een kaassoort die een Italiaanse smaak heeft, vleesvulling, of hamvulling, neem dan wel een goede Italiaanse ham, dan zal de Tortellini Salade nog veel beter smaken, maar je kunt natuurlijk ook de verpakte of verse uit de supermarkt gebruiken.
We gaan hier uit van een frisse Tortellini Salade, met kaasvulling, en salami.
Kook de tortellini gaar, even afspoelen onder een koude kraan, en laten afkoelen.
Snij de salami in stukken. Neem bij voorkeur de echte Hongaarse salami, en in ieder geval geen cervelaatworst.
Meng de tortellini, de salami, de uiringen, de klein gesneden zwarte olijven, en de Mozzarella in een grote schaal.
Meng de olijolie, de balsamico azijn, de witte azijn, de Italiaanse kruiden, met zout en peper naar smaak, en meng vervolgens deze saus door de tortellini.
Je kunt vanzelfsprekend de Tortellini Salade direct eten, maar de Tortellini Salade wordt nog lekkerder als je het geruime tijd in de koelkast laat afkoelen,
Serveren met bijvoorbeeld warm stokbrood.
Pastasalade met gepofte tomaatjes is een heerlijk gerecht met groene asperges, dus echt iets om…
Spinaziepasta kun je als warm gerecht eten, maar ook lauw of koud als pastasalade. Een…
Frisse pastasalade met feta is een salade die je ook regelmatig in Griekenland op de…
Koude pastasalade met verse spinazie is een lekker recept met verse spinazie, dat meestal te…
Koude pastasalade met pesto, is een lekker gerecht als het in de zomermaanden warm is.…
Koude pastasalade met tonijn, is een gerecht zoals je dat vaak aan de Italiaanse stranden…