Pastasalade met gepofte tomaatjes is een heerlijk gerecht met groene asperges, dus echt iets om in het voorjaar van te genieten.
Even lekker in de oven roosteren waardoor de smaak van de verschillende ingrediënten nog lekkerder tot dit heerlijke gerecht wordt.
Overigens kun je het eventueel ook met witte asperges maken.
De oven voor verwarmen op 180 graden.
Snij de houten onderkant van de asperges en leg de asperges op een met bakpapier beklede bakplaat.
Steeltjes verwijderen van de tomaten en tussen de asperges leggen.
Met olie besprenkelen en bestrooien met wat peper.
Snij reepjes van de ham en verdeel deze over de bakplaat.
Plaats de ovenplaat gedurende 15 tot 20 minuten in de oven.
Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking.
Een koekenpan zonder olie of boter verhitten en hierin de pijnboompitten roosteren.
De basilicum, met steel, en de rest van de olie met een staafmixer of keukenmachine fijn malen. Op smaak brengen met zout en peper.
Pasta afgieten en laten uitlekken. Dan vermengen met de basilicumolie.
Meng de pasta met asperges-ham-tomaten mengsel, en de spinazie.
Strooi de pijnboompitten er over.
Spinaziepasta kun je als warm gerecht eten, maar ook lauw of koud als pastasalade. Een…
Frisse pastasalade met feta is een salade die je ook regelmatig in Griekenland op de…
Koude pastasalade met verse spinazie is een lekker recept met verse spinazie, dat meestal te…
Koude pastasalade met pesto, is een lekker gerecht als het in de zomermaanden warm is.…
Koude pastasalade met tonijn, is een gerecht zoals je dat vaak aan de Italiaanse stranden…
Tortellini Salade kan je eigenlijk op net zo veel verschillende manieren klaarmaken als een koude…