Koude pastasalade met spek en mosterd is een ideaal gerecht als je het een keertje wat makkelijker wilt eten, zonder uitgebreid te hoeven koken, terwijl je toch een overheerlijke, en vooral voedzame maaltijd op tafel kunt zetten.
Binnen 15 tot 20 minuten kan je al de koude pastasalade met spek en mosterd op tafel zetten.
Een gerecht dat geschikt is als volledige maaltijd, maar natuurlijk ook als lunch gebruikt kan worden, en overheerlijk is bij warm weer, en de BBQ.
Een heerlijk en verrassend recept voor een koude salade met pasta.
Kook de pasta gaar, en onder de koude kraan afspoelen. Laat de pasta verder afkoelen. Om vastkleven te voorkomen, een paar scheutjes olijfolie door de pasta doen, en goed doorroeren.
Bak de blokjes spek goudbruin in een koekenpan met weinig vet, of wat olijfolie.
Snij het sjalotje in kleine stukjes, haal de zaadjes uit de tomaten, en snij deze ook in kleine stukjes.
Meng de stukjes tomaat, de stukjes sjalotje, en het uitgebakken spek door de pasta. Meng de mosterd en honing naar smaak, en verdun het eventueel met een klein beetje water.
Vermeng de mosterd met de pasta, en meng de kruidenkaas er door.
De koudepastasalade met spek en mosterd is natuurlijk koud het lekkerste. Vandaar dat je de pasta rustig een aantal uur vooraf kunt koken, of zelfs pasta van een dag eerder kunt gebruiken.
Overigens wordt dit gerecht nog voedzamer, als je een volkoren pasta gebruikt.
Pastasalade met gepofte tomaatjes is een heerlijk gerecht met groene asperges, dus echt iets om…
Spinaziepasta kun je als warm gerecht eten, maar ook lauw of koud als pastasalade. Een…
Frisse pastasalade met feta is een salade die je ook regelmatig in Griekenland op de…
Koude pastasalade met verse spinazie is een lekker recept met verse spinazie, dat meestal te…
Koude pastasalade met pesto, is een lekker gerecht als het in de zomermaanden warm is.…
Koude pastasalade met tonijn, is een gerecht zoals je dat vaak aan de Italiaanse stranden…