Amish macaroni salade, is een gerecht dat rechstreeks uit de verenigde Staten van Amerika komt, om precies te zijn, uit Pennsylvania.
Daar wonen veel nakomelingen van emigranten uit Duitsland en onder andere Nederland, die grotendeels tot de Amish behoren, of tot een aanverwante groepering, die ietwat minder anti technologie zijn.
De groep wordt in de VS ook wel aangeduid als de Pennsylvania Dutch, wat zoveel wil zeggen als de Pennsylvania Nederlanders.
Amish macaroni salade is niet direct een recept dat je bij de Amish zou zoeken, maar het is toch een gerecht dat hier vermelding nodig heeft.
Een typisch Amerikaans gerecht, waarin je toch de Duitse en Nederlandse oorsprong terug kan vinden.
Kook de pasta gaar, even afspoelen onder een koude kraan, en laten afkoelen.
Snij de groene peper klein. Maak wortel en ui schon, sn snij deze eveneens in kleine stukjes. Snij bovendien de eieren in stukjes.
Meng in een grote schaal de mayonaise, de azijn, de suiker, de mosterd en het paprikapoeder.
Meng de macaroni, de kleingesneden groene peper, de kleingesneden wortel, de kleingesneden ui en de eieren, door de dressing.
Strooi over de Amish macaroni salade wat paprikapoeder.
Plaats de schaal met de Amish macaroni salade minimaal twee uur in de koelkast. Dit komt de smaak alleen maar ten goede.
De salade wordt nog lekkerder, als je het een dag van tevoren kunt maken, en een nacht in de koelkast laat staan.
Je kunt het recept ook met een minder vette mayonaisevariant maken, en zelfs met kwark of yoghurt.
Pastasalade met gepofte tomaatjes is een heerlijk gerecht met groene asperges, dus echt iets om…
Spinaziepasta kun je als warm gerecht eten, maar ook lauw of koud als pastasalade. Een…
Frisse pastasalade met feta is een salade die je ook regelmatig in Griekenland op de…
Koude pastasalade met verse spinazie is een lekker recept met verse spinazie, dat meestal te…
Koude pastasalade met pesto, is een lekker gerecht als het in de zomermaanden warm is.…
Koude pastasalade met tonijn, is een gerecht zoals je dat vaak aan de Italiaanse stranden…